פוסטים מאת מיכל זילברמן

אמור להיות פה חורף. אז נערכתי ואפיתי עוגיות שכיף לנשנש לצד קפה חם כשבחוץ סוער וגשום. אבל לא נורא, גם במזג אוויר כזה כיף לאכול אותן. ואתם יודעים מה? גם כיף לאפות אותן. כמה מצרכים, גלגול עוגיות ולתנור. העוגיות האלה רכות ועדינות ומתקתקות במידה. פשוט תענוג. עוגיות שוקולד לבן ואגוזי לוז טבעוניות חומרים: 1/3 כוס…

פתאום התחשק לי להכין עוגיות שכבר הרבה זמן לא הכנתי, אולי אפילו כמה שנים, אולי אפילו טרם הטבעונות שלי. ואז חשבתי על העוגיות האלה – עוגיות שושני מרנג טבעוניות. שאף על פי שלא אכלתי אותן בילדותי, הן מעלות בי נוסטלגיה, מעין ניחוח של פעם. נכון, הן לא הכי יפות בעולם, אבל הן טעימות וממכרות. שילוב…

אז פתאום מתחשק לכם לאכול עוגיות. אבל אין לכם כוח להשקיע. אתם רוצים עוגיות כאן ועכשיו. בלי המון חומרים, בלי להמתין יותר מדי. אתם יודעים מה? יש לי בדיוק מה שאתם מחפשים! עוגיות שיבולת שועל מארבעה מרכיבים – כל כך קלות להכנה, טעימות, מספקות ומשמחות. ואם תשתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן, הן אפילו יתאימו למי…

וואו, עבר המון זמן מהמתכון האחרון. בהחלט הגיע הזמן למתכון חדש. והמתכון להפעם הוא ריבועי השוקולד-קוקוס הקפואים האלה, שהם מפנקים במיוחד בימים חמים אלו. שומרים אותם במקפיא, ובכל פעם שהחשק והחום עולים, פותחים את המקפיא ומתענגים על ריבועון חמוד כזה. ואתם יודעים מה השוס האמיתי? הקלות שבהכנה. וגם העובדה שיש במתכון רק 6 מרכיבים. זהו,…

אני יודעת, הכי צפוי שאעלה מתכון גבינתי כלשהו, הרי אוטוטו שבועות, אבל אני רוצה דווקא להפתיע עם מתכון שמתאים תמיד, גם בשבועות. מדובר בטארט שנקרא לינזר טורט, שהוא בעצם טארט עם ריבה. תמיד כשאני מכינה אותו אני נזכרת בכל אותם סרטונים מצוירים שבהם עוגה חמה מתקררת על אדן החלון ושועל שובב (או חיה אחרת) זוממת…

אוהבים חמאת בוטנים? ברור! (אם עניתם שלא, צריך לטפל בעניין כי זה ממש, אבל ממש, חבל) אז הנה מתכון חמוד ופשוט לעוגיות כאלה שכיף לנשנש לעת ערב עם כוס תה, או לחלופין בשעת בוקר עם קפה, או בעצם בכל שעה עם כל משקה שהוא. אז הצטיידו בחמאת בוטנים – עדיף טבעית ללא חומרים מיותרים ולא…

מה אתם אוהבים לאכול לארוחת בוקר? ובכן הנה אפשרות מעולה למי שנמאס לו לאכול את אותם הדברים בכל יום – מאפינס שהם ארוחה שלמה. גם טעימים, גם קלים להכנה, גם משביעים וכל זה בלי טיפת קמח! אם רוצים להכין אותם ללא גלוטן, פשוט משתמשים בשיבולת שועל ללא גלוטן. מאפינס שיבולת שועל, לימון ואוכמניות טבעוניים 1/4…

מחפשים עוגיות טובות לצד הקפה? עוגיות כיפיות ולא כבדות מדי? אלה העוגיות בשבילכם. עוגיות שיבולת שועל ללא קמח (כך שאפשר שיהיו ללא גלוטן אם משתמשים בשיבולת שועל ללא גלוטן) שמשובצות בהן כל מיני תוספות שוות: מעט שוקולד צ'יפס (מעט כדי שהשוקולד לא ישתלט וכדי שהעוגיות האלה לא יהיו עוד עוגיות שוקולד צ'יפס), מעט חמוציות, מעט…

כמנהגי בקודש, גם הפעם אני מציגה לפניכם מתכון פשוט-פשוט אך טעים-טעים. מי לא אוהב חטיפי אנרגיה? לדעתי אין מישהו כזה. ואם יש, אז כנראה הוא לא טעם את חטיפי האנרגיה המופלאים האלה. החטיפים האלה פשוט ממכרים. הם טעימים וקלילים וכל מה שהייתם מבקשים מחטיף אנרגיה. הפלא הגדול הוא שהם עשויים מ-5 רכיבים בלבד ושאין צורך…

אני כל כך אוהבת קפה ושותה ממנו מספר נכבד של כוסות ביום. ואם אפשר להוסיף אותו לעוגיות לצד הקפה – מה טוב. ושוב מדובר במתכון כל כך פשוט להכנה שגוזל רק כמה דקות הכנה, שכמעט בושה לקרוא לזה מתכון. מה שעושים זה פשוט לערבב, לגלגל ולאפות. 5 דקות והעוגיות כבר בתנור. כיף, הא? אז קדימה,…